Panier

Aucun produit

0,00 € Expédition
0,00 € Total

Commander

Livraison offerte dans40,00 €

Le fenouil, un légume aux nombreuses vertus thérapeutiques

Le fenouil possède de nombreuses propriétés qui sont bénéfiques à la santé. D´ailleurs, cette plante entre dans l´élaboration de nombreux médicaments. Une consommation quotidienne de fenouil permet de préserver le corps des troubles métaboliques.

Le fenouil est un légume vivace ou bisannuelle de la famille des Apiacées et dont les racines sont fusiformes. Pouvant atteindre 2 m de hauteur, cette plante se caractérise par des feuilles vertes alternes de très grande taille et striées de petits segments. En outre, les fleurs du fenouil sont petites et de couleur jaune. Dans le domaine culinaire, c´est le bulbe de la fenouil qui constitue l´élément principal de cuisson. De couleur blanche, ce bulbe se trouve à la base de la plante et elle supporte les tiges cylindriques du fenouil. Le fenouil affectionne les structures géologiques calcaires et sèches, et il se rencontre surtout en Europe et en Amérique. Par ailleurs, 3 principales variétés de fenouil sont couramment utilisées dont le fenouil sauvage ou fenouil commun, le fenouil doux ou anis de France et le fenouil de Florence originaire de cette région d´Italie.
  

Les propriétés médicinales du fenouil

  
Le fenouil est un légume très riche en énergie et en vitamines. En effet, 100 g de fenouil renferment environ 52 mg de vitamine C. D´autres vitamines sont également présents dans le fenouil comme la vitamine B9, la vitamine E et la provitamine A ou carotène. Par ailleurs, le fenouil renferme également des antioxydants, du calcium, du magnésium, du potassium et du fer. Ces composés contribuent au renforcement des cellules contre le cancer et à la lutte contre les maladies cardio-vasculaires. Par ailleurs, les minéraux contenus dans le fenouil sont propices contre l´hypertension. Pour les inflammations et les virus, le fenouil s´avère être une alternative intéressante. En effet, il contient du polyacétylène, un composé renommé pour ses actions antibactériennes et anti-inflammatoires. Le fenouil est très réputé pour ses vertus carminatives (anti-flatulence), ainsi que ses propriétés digestives. Cette plante permet de combattre la constipation et elle est très efficace contre la diarrhée chez les nourrissons. Enfin, le fenouil est conseillé pour les troubles oculaires, tels que les inflammations, ainsi que pour traiter les maux buccaux, notamment la mauvaise haleine.
  

La préparation du fenouil

  
Presque toutes les parties du fenouil peuvent être utilisées dans la phytothérapie. Le bulbe contient par exemple une réserve importante de fibres, à consommer lors d´un régime amincissant étant donné sa propriété d´aliment bourratif. Quant aux graines de fenouil, elles entrent dans l´élaboration de l´huile essentielle, elles peuvent aussi être utilisées pour une infusion afin de stimuler le système digestif. Les feuilles et les tiges de fenouil sont utilisées pour le traitement des inflammations mammaires et les diverses infections. Pour cela, des plantes fraîchement coupées seront broyées puis appliquées directement sur les zones à traiter. Enfin, la racine de fenouil est généralement transformée en sirop ; ses effets diurétiques favorisent l´excrétion urinaire. Le fenouil peut se combiner avec de nombreuses autres plantes pour constituer de meilleurs remèdes. C´est notamment le cas des 4 semences chaudes où le fenouil est additionné au carvi, à la coriandre et à l´anis pour former un remède efficace contre les douleurs stomacales et améliorer la digestion.
  

L´huile essentielle de fenouil

  
L´huile essentielle fait partie des extraits de fenouil les plus utilisés pour le traitement des maladies et participe également à la préservation de la santé. Elle est obtenue par extraction des graines de fenouil et se présente sous forme d´un liquide jaunâtre à consistance visqueuse. Cette huile essentielle favorise la digestion et tonifie l´individu par ses vertus antispasmodiques. En outre, l´huile essentielle de fenouil sert également de coupe-faim très efficace pour les personnes désireuses d´affiner leur silhouette. Ses effets se ressentent davantage chez la femme. En effet, cet extrait permet de réguler les cycles menstruels, de stimuler la lactation et de réduire les effets de la ménopause tels que les problèmes de sécrétion ou les bouffées de chaleur. En outre, l´huile essentielle de fenouil peut être utilisée aussi bien pour les organes internes qu´externes car l´huile peut être bue en infusion ou diluée dans l´eau pour un gargarisme.

Vous avez aimé cet article ? Partager-le !

Article suivant Article précédent