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Défenses naturelles - vitamines minéraux anti-oxydants

Les vitamines font partie des nutriments dont votre corps a besoin en petites quantités. Leur rôle au sein de l’organisme est essentiel, une carence importante aboutirait fatalement à des désordres biologiques ou à l’apparition d’une maladie spécifique (scorbut, cécité…). De même, une surdose de vitamine est fortement déconseillée pour certaines d’entre elles. Leur activité s’exerce sous de multiples formes (cofacteurs, constituants d’enzymes…) et à de multiples niveaux.

Cependant, certaines vitamines possèdent également une activité antioxydante parmi les autres rôles qu’elles peuvent tenir. C’est le cas pour la vitamine C et la vitamine E entre autres. Et même si la question de l’oxydation cellulaire peut paraître curieuse, on sait que ces processus sont néfastes à notre corps. Certaines particules, molécules complexes ou métabolites issus de la respiration ou de la pollution ont la fâcheuse tendance à s’attaquer à l’intégrité de nos tissus. Les antioxydants comme la vitamine C ou E vont rétablir l’équilibre en cédant un de leurs électrons. La cellule est alors réparée et les dommages causés par les radicaux libres sont neutralisés.

À part des vitamines sachant bloquer l’oxydation cellulaire, il existe dans la nature un nombre incalculable de substances naturelles (et végétales pour la plupart) qui font état d’une activité antioxydante très importante. Parmi eux, on compte les flavonoïdes, les polyphénols, les catéchines du thé vert ou ECGC, les provitamines A comme le bêta carotène, le lycopène, la quercétine, la lutéine, le pycnogénol, le SOD, les tanins et terpènes et encore plusieurs centaines de molécules que la science continue de découvrir chaque année.

N’oublions pas le zinc et le sélénium, deux oligo éléments possédant également une forte activité antioxydante. Le sélénium, en particulier, intervient au niveau de la fabrication du glutathion, l’antioxydant majeur au niveau cellulaire.

 
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